PECORINO DI PIENZA

Pienza (Toskana), ein Juwel des Orcia-Tals, erhebt sich inmitten der grünen Hügel der Crete Senesi. Berühmt für seinen schöne Piazza Pio II und seine engen Straßen mit ungewöhnlichen Namen und natürlich für seinen ausgezeichneten Pecorino. Der frische Pecorino di Pienza hat eine delikate, elastische Struktur und einen bezaubernden süßen Geschmack, eine Qualität, die während der Reifung zugunsten eines intensiveren und komplexeren Geschmacks verloren geht. Hervorragend für Snacks oder auf einem Schneidebrett am Ende jeder Mahlzeit, begleitet von einem der berühmten toskanischen Weine dieser Gegend; edle wie der Rosso di Montepulciano, eine natürliche Kombination!

Inhaltsstoffe:

pasteurisierte Schafsmilch, Salz aus Volterra (Toskana), Kalbslab und Milchsäurebakterien

Beschaffenheit:
kompakt, weiß oder leicht strohgelb

Geschmack:
aromatisch, vollmundig und leicht würzig

Reifedauer:
mindestens 30 bis 60 Tage