Unsere Produkte
Pecorino - Schafskäse
Pura Pecora
Käse aus reiner Schafsmilch (PECORINO), der in drei Reifegraden erhältlich ist.
Nuovi Sapori
Käse aus reiner Schafsmilch (PECORINO), der mit verschiedenen Aromen die Geschmackssinne berührt. Dieser Käse ist in verschiedenen Reifegraden erhältlich.
Biologico
Schafsmilchkäse (PECORINO) aus biologischer Zucht, der in verschiedenen Reifegraden und aromatisiert erhältlich ist.
Delattosato
Schafsmilchkäse (PECORINO) der mit Zugabe von besonderen Entzymen dem Käse die Laktose reduziert.
Gemischter Käse und Ziegenkäse
Formaggio Misto
Käse aus Schafs- und Kuhmilch (MISTO), der in verschiedenen Reifegraden erhältlich ist.
Formaggio di Capra
Käse aus reiner Ziegenmilch (CAPRA), der in verschiedenen Reifegraden erhältlich ist.
Ricotta - Frischkäse
Ricotta Mista con la Panna
Leichter Frischkäse (Ricotta) aus Schafs- und Kuhmilch mit Sahne verfeinert
Die Produkte unseres Unternehmens richten sich an alle Verbraucher, von Kindern bis zu älteren Menschen, mit Ausnahme von Personen, die von Nahrungsmittelintoleranzen oder Allergien gegen die Zutaten auf dem Etikett betroffen sind. Das einzige in allen Käse vorhandene Allergen ist Laktose, wenn es nicht mit anderen allergenen Zutaten aromatisiert oder gereift wurde, wie: Walnüsse, Pistazien, Schokolade (Sojalecithin) oder in der Rinde mit Walnüssen oder Stroh behandelt (evtl. Gluten) wurde. Um die Palette der möglichen Verbraucher zu erweitern, haben wir die Genehmigung erhalten, Laktose-reduzierten Käse zu produzieren (Atto del 29/05/14 Prot. 15416), dem kein anderes Allergen zugesetzt wurde, um ihn für jeden Verbraucher bekömmlich zu machen. Die Herstellung dieses Käses unterscheidet sich von der traditionellen nur durch die Zugabe von Laktase zu den Milchfermenten.