PECORINO IL PREDICATORE

Il Pedicatore ist ein einzigartiger Pecorino. Die purpurfarbene Kruste ist mit den Weintreskern (Merlot ITG) gesprenkelt, mit denen er während seiner Reifung in Berührung kommt und die ihm während ein fast magisches, ausbalanciertes Weinaroma verleihen.

Dank seiner einzigartigen Färbung macht der Pecorino auf jeder Käseplatte eine gute Figur. Schätzen Sie ihn mit toskanischen Weißweinen oder jungen Rosé, Sie werden nicht enttäuscht werden.

Inhaltsstoffe:

pasteurisierte Schafsmilch, Salz aus Volterra (Toskana), Kalbslab und Milchsäurebakterien, oberflächlich mit Weintresker (Toskana-Merlot ITG) behandelt

Beschaffenheit:
kompakt, weiß oder leicht strohgelb

Geschmack:
angenehm würzig, vollmundig, Reifearoma

Reifedauer:
ca. 60 bis 90 Tage