PRIMO SALE - FORMAGGIO MISTO

Dieser Frischkäse besitzt eine sehr weiche Konsistenz und hebt sich dadurch von den anderen Produkten aus unserem Sortiment ab. Der Grund hierfür besteht darin, dass der Käse nur einmal gesalzen wurde (Primo Sale). Ohne Kruste hat er eine helle weiße Farbe und eine kompakte leichtäugige Struktur.

Süß mit einem Hauch von frischer Milch hat dieser Käse viele Anwendungsmöglichkeiten. Von frischen Salaten über Snacks am Nachmittag oder als Einzelgericht mit zusätzlichem nativem toskanischem Olivenöl und schwarzem Pfeffer ist dieser Käse sehr vielseitig verwendbar. 

Inhaltsstoffe:

pasteurisierte Schafs- und Kuhmilch, Salz aus Volterra (Toskana), Kalbslab und Milchsäurebakterien

Beschaffenheit:
weich, strahlend weiß , kompakte leicht löchrige Struktur

Geschmack:
frisch, süßlich und leicht salzig

Reifedauer:

ca. 20 bis 30 Tage